エルダーフラワーとは？
エルダーフラワーはもともと西洋ニワトコと呼ばれるエルダーツリーになる花のことを指しましたが、今では木の名前としても使われるようになり、木と花の両方を指して使われるようです。
ハーブや食用の香りづけとして、とても愛用されているものです。
エルダーフラワーの用途
エルダーフラワーはハーブとしてとても有名で、特にヨーロッパで広く使われています。特にエルダーフラワーコーディアルとエルダーフラワーシロップはとてもポピュラーで、エルダーフラワーがいたるところで生えている欧州の地域では広く販売されたり、家庭でつくられたりしています。
また、エルダーフラワーティーというハーブティーとしても使われており、自家栽培をしている方だけでなく、一般的に飲まれています。
エルダーフラワーの効能
エルダーフラワーの効能のページに詳しく書いてありますが、ビタミン各種だけでなく抗酸化作用もあり、色々な健康効能が期待されています。
風邪や花粉症の方がハーブティーにして飲んだりすることも多いようです。
エルダーフラワーの苗の育て方
栽培はそんなに難しくないので、欧州では家庭の庭で一般的に育てられています。詳しい育て方はエルダーフラワーの育て方に詳しく書いてあります。
おいしく、用途も多く、育てやすく、効能もあるエルダーフラワーの世界に、みなさんも是非足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。
